Φιλοσοφία

Η ελληνική κουζίνα είναι σημαντικό μέρος της πολιτιστικής μας κληρονομιάς. «Μαγειρεύουμε παραδοσιακές συνταγές με αγάπη για να μεταφέρουμε τη διαχρονική αξία της υγιεινής διατροφής». Αυτή η φράση περιέχει τη φιλοσοφία των ανθρώπων που αποτελούν το "Εστιατόριο ΙΝΟΙ". Βασική προϋπόθεση για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα είναι τα εξαιρετικά συστατικά. Επιλέγουμε πάντα φρέσκα προϊόντα από παραγωγούς καθώς αυτό είναι μέρος της φιλοσοφίας μας. Η ποιότητα είναι για εμάς ο πιο σημαντικός παράγοντας. Από εκεί ξεκινούν όλα. Από εκεί και πέρα, οι ίδιες οι συνταγές μας οδηγούν στη δημιουργία πιάτων με γεύση και θρεπτική αξία.
j

Seafood

Fresh Seafood

j

Oyster Bar

New Dishes

j

Poke & Sashimi

Sushi Time

j

Retail Market

Online Shop

Βραβεύτηκε το 2018 ως Chef της Χρονιάς και είναι και καθηγητής μαγειρικής τέχνης στο “ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ” αντανακλάται η βαθιά αγάπη του ίδιου για την ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά προϊόντα.
Σωτήρης Βασιλείου, Main Chef